Kuzu Etli Patates Güveci
Tarife Giriş
Kuzu Etli Patates Güveci, zengin aroması ve dolgun tadıyla sofralarınıza büyüleyici bir lezzet getirecektir. Yavaş yavaş pişirilerek hazırlanan bu güveç, kuzu eti ve patatesin mükemmel uyumunu vurgulayan bir tarif. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu sıcak ve besleyici yemek, aile yemeklerinin vazgeçilmezidir. Yanında ekmekle servis yaparak damak çınlatan bir öğün oluşturabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1.5 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 800 gram kuzu eti (iri parça kesilmiş)
- 4 adet büyük boy patates (soğuk suya konmuş)
- 2 adet soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 su bardağı et suyu
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyip kavurun.
- Kuzu etlerini ilave edin ve üzeri hafifçe kızarana kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Sonra, kesilmiş patatesleri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Et suyunu ilave edin, tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
- Kapak kapatıp kısık ateşte yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
Püf Noktaları
Kuzu etli patates güveci pişirirken etlerin yumuşak olması için doğru pişirme süresine dikkat etmelisiniz. Yavaş pişirme, etin lezzetini ve dokusunu artırır. Ayrıca, patateslerin suyunu salmaması için pişirme süresinin sonuna yakın ilave etmeniz önerilir, böylece dışı hafif kızarmış içi yumuşak bir sonuç elde edersiniz. Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak lezzeti artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patatesli Kuzu Güveç, yanında pilav, yoğurt veya turşu ile mükemmel bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca taze bir yeşil salata ile harmonik bir deneyim sunar.
