Lezzet Bombası: Sarma Beyti Tarifi
Tarife Giriş
Sarma Beyti, ince kıyılmış etlerin baharatlarla harmanlanıp, lavash ekmeğine sarılmasıyla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Tavada veya fırında pişirilerek servis edilen bu yemek, genellikle yoğurt ve sos ile birlikte sunulur. Tarife adım adım göz atarak, misafirlerinizi etkileyebilecek bir Sarma Beyti hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 adet lavash ekmeği
- 200 gram yoğurt
- 150 gram domates sosu
Yapılışı
- Öncelikle pirinci yıkayıp süzün ve bir tencerede az tuz ile haşlayın.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayıp, kıymaya ilave edin.
- Kıyma karışımını baharatlarla (tuz, karabiber, pul biber) harmanlayın.
- Haşlanmış pirinci ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bir lavash ekmeğinin ortasına hazırladığınız harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Tüm lavashlar için aynı işlemi tekrarlayın.
- Tavada az yağ ile 15 dakika pişirin. Ardından fırında 15 dakika daha pişirin.
- Servis öncesinde üzerine yoğurt ve domates sosu gezdirerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Sarma Beyti yaparken, kıymanın yağ oranı yüksek olmasına dikkat edin. Bu, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, lavash ekmeklerinin taze olması ve kolay sarılması yemeğin görünümünü etkiler. Harçta kullanacağınız baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak kendinize özgü bir tat oluşturabilirsiniz. Servis yapmadan önce yemeğin üzerine bolca yoğurt ve sos eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sarma Beyti, yanında taze nane, domates salatası ve ayran ile mükemmel bir uyum sağlar.
