Lezzetli Ev Yapımı Ekmek
Tarife Giriş
Bu ev yapımı ekmek tarifi, basit adımlarla lezzetli ve taze ekmek hazırlamanızı sağlar. Un, su, tuz ve maya gibi temel malzemelerle hazırlanan bu tarif, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir ekmek elde etmenizi garanti ediyor. Mis gibi kokusu ve sıcaklığı ile sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Unlu Mamuller
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 7 gram kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir kasede 300 ml su, 7 gram kuru maya ve 1 tatlı kaşığı şekeri karıştırın ve 10 dakika bekletin.
- Büyük bir karıştırma kabında, 500 gram unu ve 10 gram tuzu harmanlayın.
- Maya karışımını una ekleyin, ardından 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip yoğurun.
- Hamuru yumuşak bir hale gelene kadar 10 dakika yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye alın, üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru yoğurun ve şekil verin, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Fırını 220°C’ye ısıtın ve ekmeği 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Ekmek yaparken en önemli noktalarından biri, hamurun iyi bir şekilde mayalanmasıdır. Bunu sağlamak için uygun sıcaklıkta beklettiğinizden emin olun. Ayrıca, fırını önceden ısıtarak ekmeğin daha iyi kabarmasını sağlayabilirsiniz. Fırınınızın gücüne bağlı olarak pişirme süreleri değişebilir, bu yüzden ekmeğin üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu ekmek, zeytinyağı ve balsamik sirke ile servis edilebilir ya da çeşit çeşit peynir ve zeytinler ile birlikte mükemmel uyum sağlıyor. Farklı soslar ve tapenade ile de denemek harika bir seçenek.
