Lezzetli Fırında Ispanaklı Börek Tarifi
Tarife Giriş
Fırında ıspanaklı börek, kolayca hazırlanan ve fırında pişirilen bir tadım harikasıdır. Taze ıspanaklar, beyaz peynir ve baharatlarla zenginleştirilmiş harç, yufkalarla sarılarak fırına verilir. Çıtır çıtır dış yapısı ve lezzetli iç harcıyla herkesin beğenisini kazanacaktır. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tariftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 3 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 100 ml süt
- 50 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yapılışı
- Ispanakları iyice yıkayın, sonra doğrayın. Bir tavada zeytinyağı ile ıspanakları soteleyin.
- Beyaz peyniri ezerek ıspanaklara ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
- Bir kapta yumurta ve sütü çırpın, tereyağını eritin.
- Yufkaları tezgaha serin, tereyağı karışımını sürün ve ıspanaklı harcı yerleştirin.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın.
- Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayın ve fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Fırında ıspanaklı börek yaparken ıspanakların fazla sulanmadığından emin olun. Soteleme sırasında su bırakmamalarına dikkat edin, aksi takdirde böreğiniz ıslak olur. Yufkaları hazırlarken dilerseniz üzerine susam veya çörek otu serpip ekstra lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, böreğinizi daha da çıtır yapmak isterseniz, pişirme öncesi üzerine biraz daha tereyağı sürmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında ıspanaklı börek genellikle yoğurt veya cacık ile harika gider. Ayrıca, yanında bir yeşil salata ile daha sağlıklı bir sunum yapabilirsiniz.
