Lezzetli Fırında Izgara Biftek Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, fırında ızgara biftek hazırlamak için gerekli olan tüm adımları bulacaksınız. Etin marine edilmesinden pişirilmesine kadar, her adımda dikkat edilmesi gereken püf noktalarıyla birlikte bu tarifi başarıyla uygulayabilirsiniz. Sonuç olarak, lezzetli ve yumuşak bir biftek yemeği sizi bekliyor. Yanında eşlik edecek garnitürlerle bu yemeği daha da zenginleştirerek, sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 4 adet biftek (250 gram)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı biberiye
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
Yapılışı
- Öncelikle biftekleri uygun bir kapta buluşturun.
- Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik, biberiye, pul biber, limon suyu ve soya sosunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırarak bifteklerin her tarafının iyice marine olmasını sağlayın.
- Marine edilmiş biftekleri buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Dinlendirilen biftekleri fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip, dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bifteklerin daha iyi marine olması için en az 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirilmesi önerilir. Marine sırasında kullanılan malzemeleri damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Fırında pişirme süresi bifteğin kalınlığına göre değişebilir, bu nedenle pişen bifteği kontrol ederek istediğiniz kıvamda olduğundan emin olun. Dinlendirme süresi, etin daha yumuşak olmasını sağlayacak önemli bir adımdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında ızgara biftek, patates püresi, sebze garnitürü veya taze bir salata ile harika bir uyum gösterir. Yanında bir kadeh kırmızı şarap ile sunarak yemeğinizi taçlandırabilirsiniz.
