Lezzetli Fırında Peynirli Kıyma Börekleri
Tarife Giriş
Fırında Peynirli Kıyma Börekleri, ince yufka içerisinde enfes bir peynir ve kıyma karışımının yer aldığı, fırında pişirilen lezzetli bir hamur işidir. Bu tarif, özellikle pratik olması ve kısa sürede hazırlanabilmesi ile öne çıkar. İşte, hafifçe kızarmış dış kaplaması ile içindeki zengin tatların birleştiği bu leziz börek tarifi için malzemeleri ve yapılış aşamalarını öğrenin. Siz de evinizde bu hafif ama doyurucu atıştırmalığı hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin, karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Beyaz peyniri ezin ve kıyma karışımına ekleyin, iyice karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her birinin üzerine eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı sürün.
- Yufkanın ortasına hazırladığınız peynirli kıyma karışımından koyun ve kenarlarını kapatıp rulo yapın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika altın rengini alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Fırında Peynirli Kıyma Börekleri yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yufkaları fazla ıslatmamaktır; aksi halde hamurlaşabilirler. Kıymanın pişme süresi de önemli; tamamen pişmelidir, aksi takdirde iç harcı ağır gelebilir. Yemek pişerken böreklerin üzerini kontrol edin; her iki tarafının eşit pişmesini sağlamak için tepsiyi belirli aralıklarla çevirin. Ayrıca, börekleri daha çıtır bir hale getirmek için fırınınızın altına bir parça tuz koyabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında Peynirli Kıyma Börekleri, yoğurtlu sos, acılı turşu veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze sıkılmış limonata veya ayran ile servis edildiğinde, lezzet patlaması yaratacaktır.
