Lezzetli Ispanaklı Yufka Böreği
Tarife Giriş
Lezzetli ıspanaklı yufka böreği, taze ıspanak ve baharatlar ile doldurulmuş ince yufkaların zarif bir şekilde sarılması ile hazırlanır. Fırında veya tavada çıtır çıtır pişirilir. Hem pratik bir atıştırmalık hem de misafirleriniz için sunum yapabileceğiniz lezzetli bir yemektir. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği için idealdir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 gram beyaz peynir
- 1 paket yufka (2 adetten oluşuyor)
- 1 adet yumurta (üstü için)
- Karabiber, tuz
Yapılışı
- Öncelikle taze ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın.
- Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranmış ıspanakları ekleyin ve biraz yumuşayana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra, beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Yufkaların birini açın, ortasına ıspanaklı harcı koyun ve kenarlarını kıvırarak sarın.
- Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Böreğinizin daha lezzetli olması için ıspanakları pişirmeden önce biraz tuzda bekletebilirsiniz. Yufkaların kurumasını önlemek için, hazırlık süresince üzerini temiz bir örtü ile kapatmayı unutmayın. Fırında pişirme süresine dikkat ederek, altının ve üstünün eşit şekilde kızarmasını sağlamalısınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ispanaklı yufka böreği, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca çay veya ayran ile de servis edebilirsiniz.
