Lezzetli Kabak Köftesi
Tarife Giriş
Kabak köftesi, sevilen sebzelerden kabak ile yapılan ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Çıtır dış yapısı ve yumuşak iç dokusu ile her lokmada mükemmel bir deneyim sunar. Kolay ve hızlı hazırlanabilen bu tarif, hem hafif bir alternatif akşam yemeği hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Yanında yoğurt sosu ile sunarak lezzetini katlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 demet taze soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 su bardağı beyaz peynir
Yapılışı
- Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Bir karıştırma kabında rendelenmiş kabakları, yumurtaları, un, zeytinyağı ve baharatları ekleyin.
- İnce doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyin, ardından beyaz peyniri de ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Bir tavayı ısıtın ve yağ ekleyin.
- Karışımdan kaşık yardımıyla köfte şekli vererek tavaya yerleştirin.
- Her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Kabak köftesinin lezzetini artırmak için un miktarını kontrollü bir şekilde ayarlayın. Daha fazla kabak kullanarak daha hafif bir yapı elde edebilirsiniz. Ayrıca, harcın dinlenmesine izin vermek, malzemelerin daha iyi harmanlanmasını sağlar. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat edin. Aksi takdirde köfteler yağ çeker ve ağırlaşır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak köftesini yoğurtlu sos, sarımsaklı yoğurt veya domates sosu ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca yanında taze yeşillikler ve zeytinyağı soslu salata ile mükemmel bir akşam yemeği menüsü oluşturabilirsiniz.
