Lezzetli Kabaran Kuru Börek Tarifi
Tarife Giriş
Kabaran kuru börek, çıtır çıtır hamuru ve çeşitli iç harçları ile yapılan muhteşem bir lezzettir. Öncelikle hamuru hazırlanır ve dinlendirilir. Ardından istenilen iç malzemelerle doldurulup fırında pişirilir. Sonuç olarak dışı altın rengini almış, içi ise yumuşak bir dokuya sahip lezzetli börekler ortaya çıkar.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
- 1/2 demet maydanoz (doğranmış)
- 1 adet yumurta (üstü için)
Yapılışı
- Un, kabartma tozu, tuz ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
- Aşama aşama su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
- İç harcı için beyaz peynir ve doğranmış maydanozu karıştırarak hamurun ortasına yerleştirin.
- Hamuru kapatın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Kabaran kuru böreğin daha kabarık olmasını istiyorsanız, hamuru yeterince dinlendirin ve fırında yeterli ısıda pişirin. İç harç seçimini farklı peynir çeşitleri veya sebzelerle zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresinde fırınınızı kontrol ederek aşırı kızarmasını önleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze demlenmiş çay, ayran veya yoğurt ile servis edilebilir.
