Lezzetli Kaşar Peynirli Dürüm
Tarife Giriş
Kıymetli bir Türk mutfağı lezzeti olan kaşarlı pide, ince açılmış hamurun üzerine konulan bolca rendelenmiş kaşar peyniri ile hazırlanır. Fırında veya taş ocakta pişirilen pide, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık bir dokuyla sunulur. Genellikle ön hazırlık yapılma süresi kısa olduğundan, misafirlerinize veya ailenize sürpriz yapmanın en kolay yoludur. İçerdiği peynir ile zengin bir protein kaynağıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta (hamur için)
- 1 çay kaşığı toz şeker
Yapılışı
- Öncelikle, un, su, instant maya, tuz, zeytinyağı ve toz şekeri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurduktan sonra, üzerini örtüp 20 dakika bekletin.
- Hamur dinlenirken, fırını 220 dereceye ısıtın.
- Dinlenen hamuru, 4 eşit parçaya bölüp her birini ince bir şekilde açın.
- Açılan hamurların ortasına bolca rendelenmiş kaşar peynirini koyun.
- Hamurun kenarlarını katlayarak pide şekli verin.
- Pideyi yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip, üzerlerine çırpılmış yumurtayı sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan pideleri sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pide hamurunu daha lezzetli hale getirmek için ununu mutlaka elenmiş kullanmanız önerilir. Hamuru dinlendirirken daha da lezzetlenmesi için biraz daha uzun bekletmeyi tercih edebilirsiniz. Pidenizin üzerini nar gibi kızartmak için yumurta sarısı yerine süt de kullanabilirsiniz. Ayrıca çeşitli baharatlar ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kaşarlı pide yanında bir kase yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, mevsim yeşillikleri ile hazırlanan bir salata da bu lezzeti tamamlar. İçecek olarak ayran veya soğuk çay tercih edebilirsiniz.
