Lezzetli Kaşarlı Poğaçalar
Tarife Giriş
Kabaran Kaşarlı Poğaça tarifi, un, mayalı hamur ve bol miktarda kaşar peyniri ile hazırlanır. Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirerek kabarmasını sağlıyoruz. Daha sonra hamurdan parçalar koparıp içlerine kaşar peyniri koyarak şekil veriyoruz. Poğaçalar fırında pişerken, yumurta sarısı ile üzerini güzelce yağlıyoruz. Sonuç olarak, harika kokulu ve kabarık poğaçalar elde ediyoruz.
- Posiyon: 10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 210 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket instant maya
- 200 ml süt
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı
- Bir kabın içinde süt, eritilmiş tereyağı, şeker ve tuzu karıştırın.
- Instant mayayı ekleyip karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun.
- Hamuru 10-15 dakika yoğurduktan sonra üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avcunuzda açın ve ortasına kaşar peyniri koyun.
- Hamuru kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Tepside 10 dakika daha bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Poğaçaların kabarması için hamurunuzu iyi yoğurmanız ve dinlendirme süresine dikkat etmeniz önemlidir. Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın, bu kabarmayı hızlandırır. Ayrıca, kaşar peynirini çok fazla koymamaya dikkat edin; aksi halde poğaçalar açılabilir. İçine eklediğiniz baharatlar ile lezzeti artırabilirsiniz; kara biber veya pul biber güzel birer seçenek.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu poğaçalar, çay, ayran ya da taze sıkılmış meyve suyu ile harika bir ikram olur. Yanında zeytin ve peynir tabağı ile sunabilirsiniz.
