Lezzetli Mantarlı ve Krem Peynirli Gül Börekleri
Tarife Giriş
Bu tarifte, öncelikle mantarlar doğranır ve sotelenir. Ardından krem peynir ve baharatlarla karıştırılarak iç harcı hazırlanır. Yufkalar açılır ve gül şeklinde sarılır. Son olarak, börekler fırında altın rengi alana kadar pişirilir. İşte, misafirleriniz için sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tarif!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram mantar
- 150 gram krem peynir
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yumurta (üstüne sürmek için)
Yapılışı
- Mantarları ve soğanı doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Mantarları ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
- Karışımı ocaktan alın ve içinde krem peynir ile tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı 4 eşit parçaya kesin.
- Her bir parçayı gül şekli verecek şekilde sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreklerin daha lezzetli olması için mantarları sote etmeden önce tuz eklemeyin, aksi takdirde sulanabilirler. Yufkaları yağlamadan kullanırsanız daha çıtır bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca harcı çok fazla doldurmamaya dikkat edin, aksi halde börekler açılabilir. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlamayı ihmal etmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu gül börekler, yoğurt veya ayran ile harika gider. Yanında bir salata ile sunarak öğününüze zenginlik katabilirsiniz.
