Lezzetli Patatesli ve Peynirli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, öncelikle patatesler haşlanarak ezilir ve peynir ile karıştırılır. Hazırlanan iç harç, açılan yufkaların içine konulup sarılır. Sonrasında börekler yağda ya da fırında altın rengine gelene kadar pişirilir. İster çay saatlerinde, ister ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Patatesli ve peynirli börek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 200 gram beyaz peynir
- 3 adet yufka
- 1 adet yumurta (ürün üstü için)
- 100 ml sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve ezin.
- Beyaz peyniri bir kâseye koyun ve ezilmiş patateslerle karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyip karışımı iyice harmanlayın.
- Yufkayı açın ve kenarlarına sıvı yağ sürün.
- Yufkanın ortasına iç harçtan koyun ve yufkayı rulolar halinde sarın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Patatesli ve peynirli börek yaparken, patateslerin iyice haşlandığından emin olun ki pürüzsüz bir harç elde edebilesiniz. Yufkaların kurumasını önlemek için üzerini bir temiz bezle örtmeniz faydalı olacaktır. Hamurların çıtır çıtır olması için bol miktarda sıvı yağ kullanabilirsiniz. Fırında pişirirken, üzerinin iyi kızarması için en son 5 dakika üstten ızgara ayarı ile pişirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, salata, çay veya ayran ile servis edilebilir.
