Lezzetli Şehriye Salatası
Tarife Giriş
Şehriye pilavı, ince şehriye makarnası ile hazırlanan, aromatik bir pilavdır. Genellikle et yemeklerinin yanında servis edilen bu pilav, sebzelerle zenginleştirilmiş haliyle de tercih edilebilir. Bu tarifte, şehriye ve pirinç birleşimi ile hazırlanan lezzetli bir seçenek sunuyoruz. Kolay tarifi ile hem günlük yemeklerinizde hem de özel günlerinizde mükemmel bir tamamlayıcıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı çiğ şehriye
- 1.5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı bezelye
- 1/2 su bardağı havuç (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı biber (kuşkonmaz biberi, doğranmış)
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritip, şehriyeleri ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Üzerine suyu ve tuzu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra, üzerine bezelye, havuç ve biberleri ekleyin.
- Kapak kapatarak, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alıp, 5 dakika demlenmeye bırakın.
- Karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Şehriye pilavı yaparken, şehriyeleri kavurmak önemlidir. Bu işlem pilavın lezzetini artırır ve hafif çıtırlık kazandırır. Ayrıca, su oranını iyi ayarlamak, pilavın lapa olmadan pişmesini sağlar. Sos kullanımı ile şehriye pilavını farklı tatlar ile zenginleştirebilirsiniz. Servis ederken üzerine maydanoz serpmek de ferahlık katacaktır. Ayrıca, pişme süresine dikkat ederek mükemmel bir kıvamda pilav elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şehriye pilavı, yanında zeytinyağlı sebzeler, yoğurt veya ızgara et yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ile taze bir yan yemekte sunabilirsiniz.
