Lezzetli Tavuk ve Mantar Pilavı
Tarife Giriş
Bu tarif, tavuk eti ve taze mantarlarla hazırlanan, zengin lezzetli bir pilavdır. Özellikle misafir yemekleriniz için ideal olan bu tarife, kolay erişilebilen malzemelerle hazırlamak ve sunmak da oldukça basit. Pilav ayrıca zengin vitamin ve mineral kaynağı olan sebzelerle desteklenerek, sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 500 gram tavuk göğsü
- 200 gram mantar
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Pirinçleri 20 dakika ılık suda bekletin.
- Soğan ve sarımsakları ince doğrayın.
- Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyip, tavuklar altın rengini alana kadar pişirin.
- Doğranmış mantarları ekleyin ve soteleyin.
- Pirinçleri süzüp tencereye ekleyin, 2-3 dakika kavurun.
- Tavuk suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ilave edin.
- Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra demlenmesi için 10 dakika bekletin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Pilavı hazırlarken, pirinçleri önceden ıslamak, pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Tavuk etinin marine edilmesi, lezzeti artırır. Mantarların taze olmasına dikkat edin, böylece yemeğin lezzeti üst seviyelerde olur. Pişirme süresi boyunca tencerenin kapağını çok açmamaya özen gösterin. Servis etmeden önce bir miktar limon suyu eklemek, yemeğin tazeliğine katkıda bulunur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pilavın yanında yeşil salata veya yoğurt iyi gider. Ayrıca turşu veya sebze garnitürü ile de zenginleştirebilirsiniz.
