Lezzetli ve Katmanlı Lazanya Tarifi
Tarife Giriş
Lazanya, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kat kat açılan hamurların arasında bolca et sosu, ricotta peyniri ve mozzarella ile hazırlanan bu tarif, hem görselliği hem de tadıyla dikkat çekmektedir. Üzerine serpilecek rendelenmiş peynir ile fırında altın sarısı rengini alana dek pişirilen lazanya, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından büyük bir beğeniyle tüketilecektir. Hazırlık süresi oldukça kısa, ama lezzeti herkesi mest edecek.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 12 adet lazanya yaprağı
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 gram domates püresi
- 400 gram ricotta peyniri
- 200 gram mozzarella peyniri
- 150 gram parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
- Kıyma ekleyip rengini değiştirene dek pişirin.
- Domates püresini ekleyin, tuz, karabiber ve kekiği ilave ederek kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Fırın kabını yağlayın, bir kat lazanya yaprağı serin.
- Üzerine et sosu, ricotta peyniri ve mozzarella ekleyin.
- Bu işlemi iki kat daha tekrarlayın, en üst kata parmesan serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-45 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Lazanyanızı hazırlarken hamur yapraklarının düzgün pişmesi için mutlaka kaynar suyla haşlayıp ardından soğuk suya daldırın. İyi bir sos için domates püresi yerine taze domates kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Peynirlerin karışımı da sizlerin damak tadına göre değişebilir, dilerseniz beyaz peynir de kullanabilirsiniz. Fırından alındıktan sonra bir süre dinlendirmek, dilimlemenin daha kolay olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lazanya yemeklerinin yanına en çok taze bir yeşil salata, sarımsak ekmek veya sebzeli bir garnitür çok iyi gider.
