Mısır Unlu Geleneksel Mısır Ekmeği Tarifi
Tarife Giriş
Mısır unlu mısır ekmeği, mısır unu, su ve tuz gibi basit malzemelerle hazırlanan pratik bir tariftir. Öncelikle mısır unu ve tuz karıştırılarak hamur haline getirilir. Daha sonra bu hamur, ısıtılmış teflon tavada veya fırında pişirilerek güzelce kabarır. Ekmek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır ve özellikle zeytinyağı veya tereyağı ile birlikte tüketildiğinde harika bir uyum sağlar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 190 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Mısır ununu bir kâseye alın. Üzerine tuz ve kabartma tozunu ekleyin, iyice karıştırın.
- Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamurun kıvamını ayarlayın.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Isıttığınız bir tava veya fırında yağ ile yağlayın.
- Hamuru tavaya dökün ve yayarak şekil verin.
- Orta ateşte pişirin, altı altın rengi olana kadar 7-8 dakika pişirin. Ardından çevirip diğer yüzünü de pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Mısır unlu ekmeği yaparken hamurun kıvamını iyi ayarlamak önemlidir. İşinizin kolaylaşması için suyu yavaş yavaş ekleyin ve hamurun ne çok cıvık ne de çok sert olmamasına dikkat edin. Ekmek pişerken yüzeyine biraz su serpin, buharın ekmeğin yumuşak kalmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, ekmeği pişirdiğiniz tavayı yağlamayı unutmayın, yoksa ekmek yapışabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu mısır ekmeği, zeytinyağı, tereyağı, peynir ve zeytin ile mükemmel gider. Ayrıca çorba ya da sebze yemekleriyle de güzel bir ikili oluşturur.
