Mozzarella ve Domates ile Lezzetli Bruschetta Tarifi
Tarife Giriş
Mozzarella ve domates ile hazırlanan bruschetta, taze ekmek dilimleri üzerine konulan zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla tatlandırılan domates karışımı ile yapılır. Bu tarif, taze ve hafif yapısıyla yaz aylarının vazgeçilmezi olup, atıştırmalık olarak ya da aperitif olarak servis edilebilir. Tarifi takip ederek, kolayca lezzetli bir bruschetta hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 dilim baguette ekmeği
- 200 gram taze mozzarella peyniri
- 2 adet büyük domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 5-6 yaprak taze fesleğen
Yapılışı
- Baguette ekmeklerini ısıtılmış bir tavada her iki tarafını da 1-2 dakika boyunca kızartın.
- Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve bir kaseye alın.
- Doğranmış domateslerin üzerine zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.
- Sarımsağı hafifçe ezin ve ekmek dilimlerinin üzerine sürün.
- Kızarmış ekmeklerin üzerine domates karışımını eşit bir şekilde paylaştırın.
- Mozerella peynirini dilimleyin ve her bir bruschetta üzerine koyun.
- Son olarak, taze fesleğen yaprakları ile süsleyin. Servis yapmadan önce 1-2 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Bruschetta yaparken domateslerin taze ve olgun olmasına dikkat edin. Sarımsağı ekmeklere sürerken, miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz, domateslerin üzerine biraz nar ekşisi veya balsamik sirke ekleyerek farklı bir tat yaratabilirsiniz. Ayrıca, peynirin kalitesi de yemeğin lezzetini önemli ölçüde etkiler. Taze mozzarella kullanmak her zaman en iyi sonucu verir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bruschetta yanında zeytinyağlı zeytin, beyaz şarap veya taze demlenmiş bir yeşil çay ile harika bir uyum sağlar.
