Nefis Salep Kurabiyeleri: Kışın Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Sahlep ve salep kurabiyeleri, nemli doku ve muhteşem bir aroma sunan, hazırlanması oldukça kolay bir atıştırmalıktır. Un, tereyağı, şeker, yumurta ve tabii ki sahlep ile hazırlanan bu kurabiyeler, fırında kısa sürede pişirilir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olan bu tarif, kış aylarında sıcak içeceklerle mükemmel bir uyum sağlar. Her ısırığında sahlep aromasıyla buluşan damak tadınız için vazgeçilmez bir deneyim sunar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 25 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı salep
- 1 paket vanilin
- Yarım paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Süslemek için toz şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın ve toz şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, salep, vanilin, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın.
- Kuru malzemeleri tereyağlı karışıma ekleyin ve yoğurun.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, isterseniz toz şekerle süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kurabiyelerin nefis bir lezzet ve aroma kazanması için kaliteli sahlep kullanmaya özen gösterin. Hamurunuzu yaparken tereyağını tamamen eritmeden sadece yumuşatmaya dikkat edin. Kurabiyelerin pişme süresini aşmamaya çalışın, böylece içi yumuşak dışı hafif çıtır bir kıvamda olacaktır. Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra, hava geçirmeyen bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kurabiyelerin yanında sıcak sahlep, çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kurabiyelerinizi hafif bir şeker şerbeti ile de sunabilirsiniz.
