Parmak Yedirten Yoğurtlu Baharatlı Fırın Tavuk Kanat
Tarife Giriş
Tavuk kanatlarını yoğurt ve baharat karışımı ile marine ettikten sonra fırında altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Bu tarifte kullanacağınız baharatlar, kanatların lezzetini artırırken, yoğurt da etin yumuşamasını sağlıyor. Sonuç mu? Çıtır çıtır, baharatlarla harmanlanmış ve herkesin tekrar tekrar isteyeceği bir lezzet. Hem kolay hem de pratik olan bu tarif, özellikle partilerde veya aile yemeklerinde vazgeçilmeziniz olacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250
- Kalori: 350
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanadı
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
Yapılışı
- Tavuk kanatlarını derin bir kapta yoğurt, zeytinyağı, kimyon, paprika, kararbiber, tuz ve ezilmiş sarımsak ile iyice karıştırın.
- Kanatları en az 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında marine edin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın. Marine olan tavuk kanatlarını fırın tepsisine yerleştirin.
- Yaklaşık 45 dakika boyunca altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme sırasında kanatları bir kez çevirin.
- Sıcak servis yapın ve yanında yoğurtlu sos veya salata ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Marine süresi, tavuk kanatlarının lezzetini artırmak için kritik bir öneme sahiptir. En az 1 saat marine etmek tavukların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, fırınınızın sıcaklığına dikkat edin. Eğer çok yüksek ısıda pişirirseniz, dışı yanabilir ama içi çiğ kalabilir. Alternatif olarak, marinasyon süresinin ardından tavukları düşük sıcaklıkta daha uzun süre pişirerek daha yumuşak bir sonuç elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifi, yanında mevsim salatası, patates püresi ya da zerdeçal risotto ile sunabilirsiniz.
