Renkli Sebzelerle Zenginleşmiş Fırında Kış Kabağı
Tarife Giriş
Fırında kış kabağı, çeşitli sebzelerin bir arada pişirilmesi ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Kış kabağının tatlılığı, renkli sebzelerin hafif acılığıyla mükemmel bir denge oluşturur. Tarifin temel adımları, sebzelerin doğru şekilde kesilmesi, baharatlarla tatlandırılması ve fırında pişirilmesi ile yapılmaktadır. Bu sağlıklı yemek, hızlı bir şekilde hazırlandığı için hem günlük yemekleriniz hem de özel davetleriniz için ideal bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 adet kış kabağı (orta boy)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kış kabağını yıkayın, kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Kırmızı ve yeşil biberleri küçük parçalara doğrayın. Soğanı ince doğrayın ve sarımsakları kıyın.
- Bir fırın tepsisine zeytinyağını ekleyin, doğranmış sebzeleri ve kış kabağını ekleyin.
- Tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile sebzeleri baharatlayın ve iyice karıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak pişirme sürelerinin sonuna doğru rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve peynir eriyene kadar pişirin.
- Fırından çıkararak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzelerin daha iyi pişmesi ve karamelize olması için fırın tepsisini önceden ısıtabilirsiniz. Ayrıca, kış kabağını çok küçültmeden doğramak, lezzetini korumasına yardımcı olur. Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilir, dilerseniz farklı sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. Sağlıklı bir lezzet arıyorsanız, kaşar peyniri yerine lor peyniri veya vegan peynir tercih edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata, yoğurtlu sos veya zeytinyağlı meze ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, tam buğday ekmek veya bulgur pilavı ile bir araya getirildiğinde lezzetini katlayacaktır.
