Baharatlı Izgara Tavuk
Tarife Giriş
Baharatlı Izgara Tavuk, tavuk etinin yoğun ve zengin baharatlarla marine edilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Marineden sonra ızgarada veya fırında pişirilerek sunulmaya hazır hale gelir. Her lokmada baharatların verdiği aroma ve tavuk etinin yumuşaklığıyla damaklarda enfes bir tat bırakır. Sağlıklı ve pratik bir yemek arayanlar için ideal bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Hindistan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tandoori baharı
- 1 tatlı kaşığı karışıma göre tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 dal taze kişniş (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küçük parçalara kesin.
- Bir kasede yoğurt, zeytinyağı, tandoori baharı, tuz, kırmızı biber, sarımsak tozu, zencefil tozu ve limon suyunu karıştırın.
- Tavuk parçalarını bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın.
- Marine edilmiş tavuğu en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Izgara veya fırında, tavuk parçalarının her iki tarafını da iyice pişirin.
- Servisten önce taze kişniş ile süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuk etinin yumuşak ve lezzetli olması için marine süresi çok önemlidir. Eğer zamanınız varsa, tavukları 1 gece buzdolabında bekletebilirseniz baharatların tadı daha da yoğunlaşır. Izgarada pişirirken zaman zaman üzerine zeytinyağı sürmek, tavuğun kurumasını önleyerek daha sulu bir sonuç elde etmenize yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli baharatlı tavuk, pilav veya naan ekmeği ile harika gider. Yanında yoğurtlu sos veya hafif bir salata ile sunarak öğününüzü daha dengeli hale getirebilirsiniz.
