Baharatlı Masala Chai Tarifi: Kendinizi Isındırın!
Tarife Giriş
Masala chai, genellikle süt, su ve çeşitli baharatların karışımından oluşur. Bu tarifte, taze zencefil, tarçın, karanfil ve kakule ile zenginleştirilmiş bir içecek hazırlayacaksınız. Öncelikle su ve süt karışımını kaynatın, ardından baharatları ekleyin ve birkaç dakika demlenmesini bekleyin. Son olarak, çay yapraklarını ekleyerek, aromalı ve zengin bir masala chai elde edin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Hint mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı siyah çay yaprağı
- 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 2 adet çubuk tarçın
- 4 adet karanfil
- 4 adet kakule (isteğe bağlı)
- Şeker (isteğe bağlı, damak tadına göre)
Yapılışı
- Bir tencereye suyu koyun ve kaynatmaya başlayın.
- Kaynadıktan sonra, taze zencefili, tarçın çubuklarını, karanfilleri ve kakuleyi ekleyin.
- Baharatlar suya güzel bir aroma vermesi için 5 dakika boyunca kısık ateşte kaynatın.
- Sütü ekleyin ve karışımı bir kez daha kaynatın.
- Kaynadıktan sonra, çay yapraklarını ekleyin ve 2-3 dakika daha demlenmesini bekleyin.
- Ardından, karışımın süzerek fincana dökün ve isteğe bağlı şeker ekleyin.
Püf Noktaları
Masala chai yaparken, baharatları taze ve doğal olarak kullanmak, içeceğinizin lezzetini artırır. Ayrıca, süt kullanılacaksa tam yağlı süt tercih etmek, çayın kıvamını ve zenginliğini artırır. İsteğe bağlı olarak, vanilya veya kakule ile farklı aromalar deneyebilirsiniz. Demleme süresine dikkat edin; eğer çay fazla demlenirse acılaşabilir. Her zaman damak tadınıza göre baharat ve şeker ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Masala chai, baharatlı bisküvi veya zencefilli kek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, küçük atıştırmalıklar veya samosa ile de sunulabilir.
