Baharatlı Nohut Yemeği
Tarife Giriş
Baharatlı nohut yemeği, nohutun lezzetini artıran çeşitli baharatlar ve sebzeler ile hazırlanan besleyici bir yemektir. Kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar. Tarifimizi uygulayarak, misafirlerinize veya ailenize sağlıklı ve lezzetli bir yemek sunabilirsiniz. Sundugunuz her tabakta lezzeti hissedeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Hindistan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı nohut
- 1 adet büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış taze zencefil
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ardından süzün.
- Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak ve yeşil biberi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ve baharatları ekleyin, karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Islanmış nohutları ekleyin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Kapağı kapatıp, kısık ateşte nohutlar yumuşayana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce tuz ve karabiber ekleyin.
Püf Noktaları
Nohut yemeğinizi hazırlarken, nohutları 24 saat önceden ıslatarak daha lezzetli ve yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca baharat oranını damak zevkinize göre ayarlayarak, daha baharatlı ya da daha hafif bir yemek yapabilirsiniz. Pişirme süresini nohutun yumuşaklığına göre kontrol edin. Fazla su eklemekten kaçınarak, yemeğinizin suyu köfteler gibi yoğun olmalıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli baharatlı nohut yemeği, pilav, naan ekmeği veya yoğurt ile birlikte servis edildiğinde harika bir tat dengesi oluşturur. Ayrıca, yanında bir yeşil salata ile de tamamlayabilirsiniz.
