Baharatlı Somon Köri Tarifi
Tarife Giriş
Baharatlı somon köri, somon filetolarını köri sosu ile bir araya getirerek yapılan lezzetli bir yemektir. Öncelikle somon fileto, zeytinyağı ve tuz ile marine edilir. Ardından soğan, sarımsak ve köri tozu eklenir. Taze sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, hem sağlıklı hem de kolay bir akşam yemeği alternatifi sunar. Servis öncesinde taze kişniş ile süsleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram somon fileto
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı köri tozu
- 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- Tuz ve karabiber
- Taze kişniş (süsleme için)
Yapılışı
- Somon filetolarını zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine edin ve 10 dakika bekletin.
- Bir tavada soğanı ince doğrayıp pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Köri tozunu ekleyin ve karıştırarak kokusunu çıkarın.
- Marinelenmiş somon filetolarını tavaya ekleyin ve her iki tarafını da 5 dakika pişirin.
- Hindistan cevizi sütünü ekleyerek kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Son olarak, doğranmış biberleri de ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce taze kişniş ile süsleyin.
Püf Noktaları
Somonun marine edilmesi, lezzetinin artmasına yardımcı olur; bu nedenle en az 10 dakika bekletmeniz önerilir. Köri tozunun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, hindistan cevizi sütü yerine normal kremayı da kullanabilirsiniz. Yanında pilav veya naan ekmek ile servis etmek harika bir fikir olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, taze pirinç pilavı, naan ekmeği veya sebzeli salata ile harika bir uyum sağlar.
