Baharatlı Tavuk Tandoori
Tarife Giriş
Baharatlı Tavuk Tandoori, geleneksel Hint mutfağına ait bir yemektir. Tavuk parçaları yoğurt ve çeşitli baharatlarla marine edildikten sonra fırında veya ızgarada pişirilir. Bu süreç, tavuğun dışını çıtır, içini ise yumuşak ve sulu hale getirir. Tarifin zengin baharat karışımı, damaklara unutulmaz bir tat bırakır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle parti veya sosyal etkinliklerde göz alıcı bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Hint Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk butu
- 200 gram yoğurt
- 2 yemek kaşığı tandoori baharatı
- 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
- 1 tatlı kaşığı sarımsak rendesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Tavuk butlarını bir kapta yoğurt, tandoori baharatı, zencefil, sarımsak, tuz, karabiber, limon suyu ve zeytinyağı ile harmanlayın.
- Marine edilen tavukları en az 30 dakika, tercihen gece boyunca buzdolabında bekletin.
- Fırını 200 dereceye önceden ısıtın veya ızgarayı hazırlayın.
- Tavukları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin veya ızgaraya koyun.
- 40 dakika boyunca pişirin, ara sıra ters çevirin ve eşit bir şekilde pişmesini sağlayın.
- Altın rengini aldıklarında servis yapın.
Püf Noktaları
Baharatların yoğunluğuna göre marinasyon süresini uzatabilir veya kısaltabilirsiniz. Tavuğun tam olarak pişmesini sağlamak için zaman zaman pişirme işlemini kontrol edin. Tandoori baharat karışımına isteğe bağlı olarak kişisel baharatlar ekleyebilirsiniz, örneğin kimyon veya acı biber. Tavuğun dışı pişerken iç kısmının da suyunu kaybetmemesi için yüksek ısıda dikkatli pişirin. Taze otlar ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı Tavuk Tandoori, sade pilav, yoğurtlu salata veya naan ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze nane sosu veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
