Biber Soslu Paneer Kebabı
Tarife Giriş
Biber Soslu Paneer Kebabı, paneer peynirinin biber sosu ile uyumlu hale getirilmesiyle oluşan nefis bir lezzettir. Yüksek protein içeriği sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar. Hazırlanması oldukça kolaydır ve hem akşam yemeklerinde hem de özel davetlerde servis edilebilir. Kebap, zengin baharat aromaları ve taze sebzeler ile süslenerek hazırlanır. Biber sosunun lezzetiyle birleşen paneer, her lokmada damak çatlatacak bir deneyim sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Hindistan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 gram paneer
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Peynirleri küp şeklinde doğrayın.
- Biberleri ve soğanı da aynı boyutlarda doğrayın.
- Bir kapta, zeytinyağı, zerdeçal, kimyon, kırmızı biber tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Peynir ve sebzeleri bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın.
- Hazırlanan karışımı şişlere dizin.
- Önceden ısıtılmış ızgara veya dökme demir tavada her iki tarafını da yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Izgaradan alıp sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Peynirin altın rengi alması için, yüksek ısıda pişirin fakat yanmaması için dikkatli olun. Biberlerin tazeliği, yemeğin lezzetinde büyük rol oynar; taze sebzeler kullanmaya özen gösterin. Eğer daha baharatlı bir tat isterseniz, baharat miktarını arttırabilirsiniz. Servis yapmadan önce, kebapların üzerine biraz limon suyu sıkmayı deneyin; bu, yemeğe taze bir aroma katar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Biber Soslu Paneer Kebabı, yanında yeşil salata, yoğurtlu sos veya taze naan ekmeği ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca bir kadeh beyaz şarap veya ayran ile birlikte sunulduğunda, yiyenleri daha da şımartır.
