Canlandırıcı Ekşi Hint Turşusu Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, sebze ve baharatların birleşimiyle hazırlanan ekşi Hint turşusunu evde yapmanın kolay yolunu bulacaksınız. Taze sebzelerin en lezzetli haliyle birleşen sirke ve baharatlar, bu turşuyu hem sağlıklı hem de lezzetli kılmaktadır. Yaklaşık 30 dakikada hazırlayabileceğiniz ve birkaç gün içinde tüketebileceğiniz bu turşu, acı ve ekşi lezzeti sevenler için ideal bir atıştırmalık.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: meze
- Mutfak: Hint mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 45 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı küçük doğranmış salatalık
- 1 su bardağı doğranmış havuç
- 1 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 1 su bardağı sirke
- ¼ su bardağı limon suyu
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal tozu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı
- Tüm sebzeleri bir kaba alarak karıştırın.
- Ayrı bir kapta sirke, limon suyu, tuz, şeker ve baharatları karıştırarak marinade sosunu hazırlayın.
- Marinade sosunu, sebzelerin üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
- Turşuyu cam bir kavanoza aktarın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.
- İstediğiniz zaman tüketmek için buzdolabında saklayın.
Püf Noktaları
Turşu yaparken sebzelerin taze ve diri olmasına dikkat edin, böylece turşunuz daha lezzetli ve kıtırlığını korur. Baharatları isteğinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca hazırladığınız turşunun bekledikçe tatların daha da güzelleştiğini unutmayın, bu yüzden birkaç saat ya da bir gün beklemek en ideali!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara etler, kebaplar, pilav ve Hint usulü köri yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar.
