Hindistan Cevizli Tatlı Topları (Laddu)
Tarife Giriş
Hindistan cevizi, irmik ve şekerin birleşimiyle hazırlanan laddu, kahve veya çay yanında sunmak için idealdir. Bu tatlı, özellikle bayramlarda veya özel günlerde misafirlere ikram edileceği zaman yapılabilir. Hazırlanması basit ve oldukça tatmin edici olan bu tarif ile herkesi mutlu edin!
- Posiyon: 10
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Hindistan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 190 kalori
Malzemeler
- 200 gram irmik
- 100 gram rendelenmiş hindistan cevizi
- 150 gram şeker
- 100 gram tereyağı
- 200 ml süt
- 1 çay kaşığı zerdeçal tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 50 gram baklavalık fıstık (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını bir tavada eritip irmiği ekleyin ve kavurun.
- İrmiğin rengi değişmeye başladığında, sütü ve şeker ile zerdeçalı ekleyin.
- Karışımı yaklaşık 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
- Hindistan cevizini ve vanilya özütünü ekleyip iyice karıştırın.
- Karışım soğuduktan sonra, ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
- İsteğe bağlı olarak, içlerine fıstık koyabilirsiniz.
Püf Noktaları
İrmik karışımını pişirirken kabuk tutmaması için sürekli karıştırmak çok önemlidir. Eğer karışım çok kuru olursa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Laddu toplarını yaparken, ellerinizi su ile hafifçe ıslatmanız, karışımın yapışmasını önleyecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, kahve, süt veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında kuru meyveler ile güzel bir sunum yapabilirsiniz.
