Hint Esintili Körili Çorba Tarifi
Tarife Giriş
Hintli Körili Çorba, çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş ve lezzetli baharatlar ile hazırlanan bir çorbadır. Bu tarifte, kereviz, havuç ve sarı mercimek gibi besleyici malzemeler kullanılmakta. Baharat karışımı, çorbaya benzersiz bir tat ve aroma katarken, her bir tabakta sıcaklık ve konforu hissetmenizi sağlıyor. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayacağınız bu çorba, özellikle soğuk kış akşamları için mükemmel bir seçim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Hint mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı sarı mercimek
- 1 adet havuç, doğranmış
- 1 adet kereviz, doğranmış
- 1 soğan, yemeklik doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 4 su bardağı sebze suyu
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 1 limon, suyu
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsağı ve doğranmış havucu ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Kereviz ve sarı mercimeği ilave edin, ardından köri tozunu ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı ocaktan alıp, limon suyu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeğinizin daha yoğun bir lezzet alması için mercimekleri bir gece önceden ıslatabilirsiniz. Sebzeleri farklı çeşitlerle zenginleştirerek tarifi kişiselleştirebilir ve ailenizin damak zevkine uygun hale getirebilirsiniz. Ayrıca, baharatların tazeliği yemeğin lezzetini artırır, bu yüzden baharatlarınızı önceden kontrol etmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek, pilav veya sade yoğurt güzel bir eşlik yapar. Ayrıca, baharatlı atıştırmalıklar veya salatalar ile zenginleştirilmiş bir menü oluşturabilirsiniz.
