Ispanaqlı Pendir
Tarife Giriş
Ispanaqlı Pendir, kremalı ıspanak sosu ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Taze ıspanak ve baharatlar ile zenginleştirilen bu tarif, özellikle vejetaryen beslenenler için mükemmel bir seçenektir. Peyniri enfes sosuyla buluşturup, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu yemek, yanında naan veya pilav ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Hint Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 gram taze ıspanak
- 200 gram paneer peyniri (veya beyaz peynir)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
- 1 tatlı kaşığı garam masala
- 200 ml krema
- Tuza ve karabiberi isteğe göre
Yapılışı
- İlk olarak, ıspanakları su ile yıkayıp, kurutun.
- Bir tavada tereyağını eritin ve kimyon tohumlarını ekleyin.
- Doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak ve zencefili ekleyip, birkaç dakika daha soteleyin.
- Ispanakları tavaya ekleyip, yumuşayana kadar pişirin.
- Peyniri küçük küpler halinde doğrayıp, ıspanak karışımını ekleyin.
- Krema ve baharatları ekleyip, karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
Püf Noktaları
Ispanağı fazla pişirmemek, rengini ve besin değerini korumasını sağlayacaktır. Müthiş bir lezzet çeşitliliği için paneer peyniri yerine beyaz peynir kullanılabilir. Ayrıca baharatların miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir. Yemekte sevdiğiniz baharatları ekleyerek tarife kendi dokunuşunuzu katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Naan, Pulao, Pilav ve yoğurt.
