Kimyonlu Patates Aloo Jeera Tarifi
Tarife Giriş
Kimyonlu Aloo Jeera, haşlanmış patateslerin kimyon tohumu ve baharatlarla harmanlandığı, zeytinyağı ile sote edilerek sunulan lezzetli bir yemeğidir. Bu tarif, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir, hem sıcak hem de ılık servis edilebilir. Misafirleriniz için şık bir sunum yaparken, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Hint mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram patates
- 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı zerdeçal tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
- Tuza göre
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı taze kişniş, ince doğranmış (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın, ardından kabuklarını soyup küp şeklinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, kimyon tohumlarını ekleyin ve kokuları açılana kadar kavurun.
- Soğan ve yeşil biberi ekleyin, yumuşayana kadar soteleyin.
- Patatesleri ekleyin, zerdeçal, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ilave edin.
- İyice karıştırın ve 5-7 dakika kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak taze kişnişle süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerinizi haşlarken çok fazla pişirmemeye özen gösterin; böylece dağılmazlar ve yemeğinizin dokusu güzel kalır. Baharatları eklerken miktarları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kimyon tohumlarını önceden kavurmak, pestil tatların ortaya çıkmasına yardımcı olur. Ayrıca, bu yemeği yanında yoğurt veya salatayla sunarak lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, taze salata veya pirinç pilavı ile mükemmel bir şekilde servis edilebilir.
