Kıtır Kıtır Dosa Tarifi
Tarife Giriş
Kıtır Dosa, pirinç unundan elde edilen hamurun ferahlatıcı ve hafif bir şekilde ince şekilde pişirilmesiyle elde edilir. Genellikle sabah kahvaltılarında tercih edilen Dosa, çeşitli soslar ve filanlar ile zenginleştirilebilir. Pişme süresi oldukça kısa olduğu için hızlıca hazırlanabilir ve kahvaltılara farklı bir lezzet katabilir. Bu tarif, hem damak tadınıza hem de sağlığınıza hitap etmektedir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Hindistan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç unu
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Pirinç ununu geniş bir kapta tuz ile karıştırın.
- Yavaş yavaş su ekleyerek pürüzsüz bir hamur hazırlayın.
- Hamurunuzu yarım saat kadar dinlendirin.
- Pişirme tavanızı ısıtın ve üzerine bir miktar sıvı yağ dökün.
- Hamurdan bir kepçe alarak sıcak tavaya dökün ve ince bir tabaka şeklinde yayın.
- Alt tarafı altın rengini aldığında spatula ile dikkatlice çevirin.
- İkinci tarafını da pişirdikten sonra diğer taraflara geçin.
- Servis yapmadan önce sıcak tutun.
Püf Noktaları
Dosa yaparken hamurun kıvamı çok önemlidir. Çok sıvı ya da çok katı olmamalıdır. Ayrıca, tavaya dökmeden önce tavayı iyice ısıtmak, Dosa'nın çıtır çıtır olmasını sağlar. Dosa'nın iyi pişmesi için yağın yeterli miktarda olması gerektiğini unutmayın. Hamurunuzu dinlendirmek, daha iyi bir doku ve lezzet kazanmasına yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dosa, hindistancevizi chutney, sambhar veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.
