Kremalı Methi ve Bezelye Yemeği
Tarife Giriş
Kremalı methi ve bezelye yemeği, taze rezenenin (methi) bezelye ile harmanlandığı bir tarif. Ezilmiş baharatlar ve krema ile zenginleştirilmiş bu yemek, özellikle ana yemek alternatifleri arasında öne çıkıyor. Hazırlanması kolay ve hızlıdır. Taze yeşil sebzelerle dolup taşan bu yemek, besleyici değerleri ile de dikkat çekiyor.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Hint Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250
Malzemeler
- 300 gram taze bezelye
- 200 gram taze methi (rezene)
- 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 cm taze zencefil (rendelenmiş)
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 çay kaşığı zerdeçal tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, kimyon tohumlarını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğranmış soğanı ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak ve zencefili ekleyin, karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.
- Taze methi ve bezelyeyi ekleyin, 5 dakika kadar soteleyin.
- Zerdeçal ve tuzu ilave edin, karıştırın.
- Krema ekleyin ve karıştırarak, kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- İsteğe göre karabiber ekleyin ve ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeğinizi hazırlarken, kremanın sıcaklığa dayanıklı olduğuna emin olun ki kesilmesin. Taze methi kullanmanız, lezzeti artıracaktır, ancak bulamazsanız kuru methi de kullanabilirsiniz. Yemeğin daha aromatik olması için pişirme sırasında birkaç dal taze nane eklemekten çekinmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kremalı methi ve bezelye yemeği, yanında pirinç pilavı veya naan ekmeği ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yoğurt ya da bir salata ile beraber sunmak da idealdir.
