Lezzetli Canlı Misal Pav Tarifim
Tarife Giriş
Canlı Misal Pav, lezzetli soslarla harmanlanan sebzeler ve yumuşak ekmekle oluşturulan bir sokak lezzetidir. Hazırlama süreci oldukça basittir; önce sebzeler sotelenir, baharatlarla tatlandırılır, ardından çavdar ekmeği ile birlikte servis edilir. Bu tarif, yoğun bir tat ve farklı dokular elde etmek için idealdir. Yanında servis edilen soslar, lezzeti daha da zenginleştirir ve her lokmada farklı deneyimler sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Hindistan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 4 adet çavdar ekmeği
- 200 gram haşlanmış patates
- 100 gram bezelye
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Tuz (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı ince doğranmış soğan
- Yarım su bardağı ince doğranmış domates
- 4 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Haşlanmış patatesleri güzelce ezerek püre haline getirin.
- Bir tavada tereyağını eritin, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Bezelyeleri, domatesi ve baharatları ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Püre haline getirdiğiniz patatesi ekleyin ve iyice karıştırın.
- Çavdar ekmeklerinin ortasında bir boşluk açın ve sebze karışımını içine yerleştirin.
- Ekmeğin üst kısmını sıkıca kapatın ve tereyağında her iki tarafını kızartarak altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Canlı Misal Pav yaparken patateslerin iyice ezilmesi ve diğer malzemelerle homojen bir şekilde karıştırılması önemlidir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ekmeğin dışının yeterince kıtır olması için kızartma süresine dikkat edin. Ayrıca, bu yemeği servis etmeden önce yanında salata ya da yoğurt sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurtlu sos, yeşil salata ve içecek olarak ayran ya da limonata ile servis edilebilir.
