Lezzetli Geleneksel Naan Ekmekleri
Tarife Giriş
Geleneksel naan ekmeği, un, su, yoğurt ve kabartma tozu gibi malzemelerle hazırlanarak, fırında veya tava üzerinde sıcak sıcak pişirilir. Yapımı oldukça kolay olan bu yemek, akşam yemeklerinin yanı sıra, mezeler ile birlikte de servis edilebilir. İnce ve kabarık yapısıyla naan, zengin yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: ekmek, atıştırmalık
- Mutfak: Hint mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 ml ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle un, kabartma tozu ve tuzu bir kabın içinde karıştırın.
- Ardından yoğurdu ve zeytinyağını ekleyin, ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın.
- Hamuru pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun ve üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, un serpilmiş bir yüzeyde açın.
- Hazırladığınız naanları tavada veya fırında pişirin, her iki tarafını da altın rengi alıncaya kadar pişirin.
Püf Noktaları
Naan ekmeklerinizi daha yumuşak ve lezzetli hale getirmek için hamuru dinlendirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, pişirme sırasında tavayı yüksek ateşte ısıtmanız, naanların dışının kıtır kıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlar. Naanların üzerine biraz tereyağı sürerek ekstra bir tat katmayı deneyebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetinizi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Naan ekmeği, zengin köri yemekleri, mezeler, soslar ve salatalarla harika bir uyum sağlar. Özellikle tavuk köri veya sebze yemekleriyle servis edildiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
