Lezzetli Hint Usulü Pirinç Pilavı Tarifi

• 18.02.2025 00:54

Hint mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Hint usulü pirinç pilavı, baharatlarla zenginleştirilmiş, aromatik ve enfes bir lezzettir. Bu tarif, kaliteli malzemeler ve doğru pişirme teknikleriyle hazırlanmış, misafirlerinizi etkileyecek bir ana yemek olarak sofralarınızda yer alabilir. Hem gösterişli hem de tatlı baharatlarıyla zenginleştirilmiş bu pilav, çeşitli et yemekleri ile mükemmel uyum sağlar.

Tarife Giriş

Hint usulü pirinç pilavı, özenle seçilmiş basmati pirinci, renkli sebzeler ve geleneksel baharatların birleşimiyle hazırlanır. Öncelikle pirinç ıslatılır, ardından tereyağı ve yağ karışımında kavrulur. Baharatlar eklendikten sonra sebzelerle birlikte harmanlanır ve en son su eklenerek pişmeye bırakılır. Nefis bir aroması olan bu pilav, et yemeklerinin yanı sıra, zengin mezeler ile de servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Hint mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1.5 su bardağı basmati pirinci
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kakule
• 1 çay kaşığı karanfil
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı havuç (küçük doğranmış)
• Tuz, damak tadına göre

Yapılışı

• Pirinçleri su ile yıkayıp 30 dakika ıslatın ve süzün.
• Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın, ardından zerdeçal, kimyon, kakule ve karanfili ekleyin.
• Sebzeleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Islatılmış pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Suyunu ekleyin, tuzunu ayarlayın ve kaynadıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
• Pilav piştikten sonra 10 dakika dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları

Pirinç pilavı hazırlarken pirinçlerin iyi seçilmesi ve iyice yıkanması önemlidir. Pirinçlerin nişastasının azalması pilavın dağılmasını önler. Ayrıca, pilavı pişirmeden önce iyice suyunu süzmek ve geniş bir tencerede pişirmek, pilavın daha iyi pişmesini sağlar. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hint usulü pirinç pilavı, tandır kebabı, yoğurtlu çeşitler ve baharatlı soslar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, baharatlı tavuk veya sebze yemekleriyle de mükemmeldir.