Lezzetli Naan Ekmeği Tarifi
Tarife Giriş
Naan ekmeği, un, su, yoğurt ve mayadan yapılan, hafif kabaran ve yumuşak bir dokusu olan bir ekmektir. İlk olarak malzemeleri karıştırarak hamur haline getirin, dinlenmeye bırakın. Ardından hamurdan parçalar koparıp açın ve sıcak bir tavada pişirin. Naan ekmeği, yanında bol soslu köri yemekleri ile servis edildiğinde en iyi lezzeti yakalar. Hem basit hem de lezzetli olan bu tarif, misafirleriniz için harika bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Hint Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı unu
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 paket kuru maya (10 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Üzerine sürmek için 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Unu, tuzu, şeker ve mayayı geniş bir kapta karıştırın.
- Yoğurt ve suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamurunuz 10 dakika boyunca elastik ve yumuşak bir kıvam alıncaya kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve açın.
- Isıtılmış tavada her bir naan'ı yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Pişen naan'ların üzerine tereyağı sürerek servis yapın.
Püf Noktaları
Naan ekmeğini yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta hamurun yeterince dinlenmesini sağlamaktır. Bu, ekmeğin kabarık ve yumuşak olmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, hamurunuzu açarken çok ince açmamaya özen gösterin; böylece ekmek piştiğinde güzel bir kabarıklık elde edersiniz. Naan ekmeğinizin üzerine maydanoz veya sarımsak ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Naan ekmeği, köri çeşitleri, tandoori tavuk, sebzeli tarifler ve salatalarla harika bir uyum sağlar.
