Lezzetli Pani Puri Tarifi
Tarife Giriş
Pani Puri, Hindistan'ın popüler sokak yemeklerinden biridir ve misafirlerinizi etkileyecek lezzetleri bir arada sunar. Bu tarifte, gevrek puri topları baharatlı su, nohut ve patates dolgusuyla doldurulur. Baharatların harmanlandığı bu tarif, hem doyurucu hem de oldukça zevklidir. Pani Puri, her ısırıkta patlayan tatlarla doludur ve hazırlaması oldukça eğlencelidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Hindistan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 2 adet orta boy patates
- 1 paket Puri (hazır)
- 1 tatlı kaşığı çam tohumu
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı garam masala
- 2 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı taze kişniş (doğranmış)
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın.
- Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve ezin.
- Hazırladığınız nohutu ve ezilmiş patatesi bir kasede birleştirin.
- Çam tohumu, tuz, kırmızıbiber, garam masala ve doğranmış kişnişi ekleyin, karıştırın.
- Puri toplarını alın ve ortalarından dikkatlice açarak içini doldurun.
- Ayrı bir kapta su, limon suyu ve isteğe bağlı baharatları karıştırarak Pani hazırlayın.
- Servis sırasında dolu Puri toplarını Pani ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Pani Puri yaparken, purilerin gevrek olmasına dikkat edin. Puri'leri önceden kızartırken, yağın sıcak olduğundan emin olun ve cızırtı sesini duyduğunuzda yağın yeterince ısındığını anlayabilirsiniz. Ayrıca, baharatlı suyu önceden hazırlarsanız, daha fazla tat alırsınız. İsterseniz dolgu için farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pani Puri’nin yanında yoğurtlu salata veya taze nane chutney harika bir tamamlayıcı olur. Ayrıca, limonlu çay veya taze alan harbuz suyu ile servis ettiğinizde lezzet katlanır.
