Lezzetli ve Pratik Kumpir Tarifi
Tarife Giriş
Kumpir yapmak için öncelikle büyük ve yumuşak patatesleri fırınlıyoruz. Ardından içini çıkartarak püre haline getiriyoruz ve zengin malzemelerle karıştırıyoruz. İsteğe göre peynir, mısır, zeytin, turşu gibi malzemeleri ekleyerek lezzeti artırıyoruz. En son olarak sıcacık fırında bir kez daha pişiriyoruz. Sonuç; damağınızı şenlendirecek harika bir lezzet!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 100 gram beyaz peynir
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 10 adet yeşil zeytin
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe göre)
- Turşu (isteğe göre)
- Yoğurt (servis için)
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayıp alüminyum folyoya sarın ve 200 derece fırında 45 dakika pişirin.
- Fırından çıkan patatesleri, bir süre soğuması için bekletin. Ardından ortadan ikiye kesip içini çıkarın.
- Çıkardığınız iç patatesi bir kaba alın, beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri, haşlanmış mısır, doğranmış zeytin ve zeytinyağını ekleyin.
- Tuz ve karabiberi de ilave edip güzelce karıştırın.
- Karışımı tekrar patateslerin içine doldurun ve üzerine bir miktar daha kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkan kumpiri, dilerseniz turşu ve yoğurt ile servis edin.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken patateslerinizi seçerken, nişasta oranı yüksek ve düzgün şekilli olanları tercih edin. Patateslerinizi iyice bastırarak püre haline getirin, böylece malzemelerin karışması daha kolay olur. Ayrıca, iç harcınıza farklı sebzeler ya da soslar ekleyerek damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat ederek patateslerinizin yumuşak olmasını sağlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpirin yanında biraz yoğurt ve turşu harika bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca yanında bir yeşil salata ile servisi zenginleştirebilirsiniz.
