Mükemmel Hint Jeera Pilavı Tarifi

• 03.01.2025 17:39

Lezzetli ve besleyici Hint jeera pilavı, baharatlarla zenginleştirilmiş uzun taneli pirinçle hazırlanır. Bu tarif, Hint mutfağının otantik tatlarını evinize getirirken, kolay hazırlanışıyla da zamandan tasarruf etmenizi sağlar. Misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir yemek arıyorsanız, jeera pilavı harika bir seçimdir. Tarifin detaylarını öğrenerek, bu eşsiz lezzeti mutlaka deneyin.

Tarife Giriş

Hint mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan jeera pilavı, zerdeçal ve kimyon gibi baharatlarla zenginleştirilmiş, uzun taneli pirinç kullanılarak hazırlanır. Bu tarif, pirincin aromalı su ile pişirilmesi ve baharatların eklenmesi ile oluşturulur. Sonuç olarak mis kokulu, hafif baharatlı ve doyurucu bir pilav elde edilir. Hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına harika bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Hint mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı uzun taneli pirinç
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 dal taze kişniş (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle pirinci yaklaşık 30 dakika su içinde ıslatın ve süzün.
• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, ardından kimyon tohumlarını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
• İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
• Sarımsak ve zerdeçalı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Islatılmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Sıcak suyu ve tuzu ekleyin, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmeye bırakın. Servis etmeden önce taze kişniş ile süsleyin.

Püf Noktaları

Pilav yaparken pirinci iyi bir şekilde yıkamak, nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. Baharatların sıcak yağda kavrulması, aromalarının daha iyi çıkmasına yardımcı olur. Pişirme süresi boyunca tencerenin kapağını açmaktan kaçının; bu, buharın kaçmasına sebep olur ve pilavın düzgün pişmesini engeller. Eğer daha zengin bir tat isterseniz, birkaç adet karanfil ve dal tuz ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Jeera pilavı, tandoori tavuk, butter chicken veya sebzeli yemeklerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurtlu soslar veya salatalar ile de birlikte sunabilirsiniz.