Nohut Masası
Tarife Giriş
Nohut Masası, özellikle baharatlarla zenginleştirilmiş nohutun lezzetli bir şekilde pişirilmesi ile yapılan, vegan dostu ve sağlıklı bir yemektir. Bu tarif tam olarak 25 dakikada hazırlanabilir ve lezzet dolu bir yemek deneyimi sunar. Sunumu ve yanı sıra sunulacak olan garnitürler ile birlikte zenginleştirilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Hindistan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı garam masala
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Bir tavanın içinde sıvı yağı ısıtın.
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip, birkaç dakika pişirin.
- Zerdeçal, kimyon, garam masala ve tuzu ekleyin.
- Haşlanmış nohutları ekleyin ve karıştırın.
- Çay bardağı suyu ekleyin ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Nohut Masası yaparken düzenli aralıklarla karıştırmak, baharatların daha iyi dağılmasını sağlar. Nohutları önceden haşlamışsanız, lezzetinin daha yoğun olacağını unutmayın. Pişirme süresini gerektiği gibi ayarlayarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohut Masası, yanında pilav, naan ekmeği veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze yeşilliklerle süslenmiş bir salata ile sağlıklı bir kombinasyon yaratabilirsiniz.
