Paneer ile Hint Usulü Naan Ekmekli Lezzetler
Tarife Giriş
Bu tarif, hafif baharatlı paneer peyniri ile dolu, yumuşak naan ekmeği ile servis edilen nefis bir Hint yemeğidir. Öncelikle, paneer peynirini baharatlarla marine edip ardından kızartıyoruz. Naan ekmeği, un ve yoğurt karışımı ile hazırlanıyor ve taze pişiriliyor. Baharatlı paneer, taze hazırlanmış naan ekmeğinin arasında sunuluyor, böylece her lokmada bir lezzet patlaması yaşıyorsunuz. Dar bir zaman dilimi içinde şık bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için ideal bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Hint mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 200 gram paneer peyniri
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı garam masala
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı acı biber tozu
- 4 adet naan ekmeği
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze kişniş yaprakları
- Tuz, isteğe bağlı
Yapılışı
- Paneer peynirini küp şeklinde doğrayın.
- Bir kapta yoğurt, zerdeçal, garam masala, kimyon, acı biber tozu ve tuzu karıştırarak marinade elde edin.
- Paneer küplerini bu karışıma ekleyin ve 20 dakika marine edin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve marine edilmiş paneerleri ekleyip altın rengini alana kadar kızartın.
- Ayrı bir tavada, naan ekmeklerini her iki tarafını da ısıtın.
- Servis tabaklarına naan ekmeklerini koyun, üzerine kızartılmış paneer ve taze kişniş yaprakları ekleyin.
Püf Noktaları
Paneer piyazınızı daha zengin bir lezzet için içine ince doğranmış yeşil biber ve soğan ekleyebilirsiniz. Naan ekmeğini yaparken hamurun çok sert olmamasına özen gösterin; aksi halde sabah kahvaltılarında kullanılabilecek kadar yumuşak bir doku elde edemezsiniz. Ayrıca, paneer'i tavada kızartırken dikkat edin; dışı kızarırken içinin de iyi pişmesi için kısık ateşte çevirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze bir salata, yoğurt sosu veya yeşil chutney mükemmel bir uyum sağlayacaktır.
