Patatesli Karnabahar
Tarife Giriş
Patatesli Karnabahar, karnabaharın ve patatesin birlikte pişirilmesiyle hazırlanan sağlıklı bir yemektir. Bu tarifte, karnabahar, patates ve baharatların birleşimiyle hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek ortaya çıkar. 30 dakikada hazırlayıp pişirebileceğiniz bu tarif, özellikle sebze sevenler için ideal bir seçenek. Yanında pilav veya yoğurtla servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Hindistan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 adet karnabahar
- 3 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve patatesleri küp küp doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, kimyonu ekleyin ve birkaç saniye kavurun.
- Patatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve zerdeçalı ilave edin.
- Patatesler hafif pembeleşene kadar kavurun, ardından karnabaharı ekleyin.
- Tüm malzemeleri birbirine karıştırdıktan sonra suyu da ekleyin.
- Kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Yemek piştikten sonra, üzerine maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeği hazırlarken karnabaharı çok uzun pişirmemeye dikkat edin; aksi takdirde sebzeler fazla yumuşar. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için damak tadınıza uygun baharatları ekleyebilirsiniz. Ayrıca yanında yoğurtla servis etmek hem besleyiciliği artırır hem de lezzetini zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, yoğurt, turşu ve salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
