Renkli Chutney Tarifi: Meyve ve Sebze Püresi Lezzeti
Tarife Giriş
Bu chutney tarifi, taze meyve ve sebzelerin zengin tatlarını harmanlayarak hazırlanan bir püredir. Genellikle tarifte kullanılan malzemeler arasında mangolar, domatesler, kişniş ve baharatlar bulunur. Tüm malzemeler mutfak robotunda bir araya getirilerek püre haline getirilir. İster ana öğünlerde, ister atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu tarif, özellikle çoğu yemeğin yanında ek bir lezzet sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Hint mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 1 adet olgun mango (soyulmuş ve doğranmış)
- 2 adet domates (küçük doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı kişniş (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1/2 çay kaşığı kimyon tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 su bardağı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle tüm malzemeleri bir mutfak robotuna yerleştirin.
- İlk olarak mango, domates, soğan, kişniş ve zencefili ekleyin.
- Kimyon, tuz, pul biber ve limon suyunu ilave edin.
- Tüm malzemeleri püre haline gelene kadar çekin.
- Püredin kıvamını kontrol edin, gerekiyorsa limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız chutney'i bir kapta servis edin ve soğuk olarak tüketin.
Püf Noktaları
Chutney'in tadının daha da zenginleşmesi için bir gece buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Bu tarifin baharat oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca ilave olarak taze biber, sarımsak veya hatta farklı meyveler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Göz alıcı rengini koruması ve tazeliğini kaybetmemesi için temiz bir kapta saklayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Chutney, kızartılmış sebzeler, et yemekleri veya sandviçlerle harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda tortilla cipsleri ile atıştırmalık olarak da sunulabilir.
