Taze Naan Ekmek Tarifinin Lezzeti
Tarife Giriş
Ev yapımı naan ekmekleri, her yemeğin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Un, su, yogurt ve mayanın birleşimi ile hazırlanan bu ekmekler, hafif ve yumuşak dokusu ile sofralarınıza lezzet katıyor. Üstelik, tarifin tamamı sadece 30 dakikada hazırlanabiliyor! Misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir ekmek alternatifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Hindistan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı şeker
Yapılışı
- Unu geniş bir karıştırma kabına alın ve tuz ile kabartma tozunu ekleyin.
- Yoğurdu ve suyu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Her parçayı ince bir şekilde açın.
- Bir tavayı ısıtın ve naan ekmeklerini her iki tarafını da 3-4 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, pişen naanların üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Naan eklemlerinin yumuşak ve kabarık olması için hamurunuzu yeterince dinlendirmeyi unutmayın. Mayalı hamur olduğu için dinlendirme süresi, ekmeklerin havalı olmasını sağlar. Ayrıca, hamuru açarken un kullanmamaya özen gösterin; aksi takdirde ekmeklerin kıvamı bozulur. Tavayı iyice ısıttığınızdan emin olun, bu, ekmeklerin güzelce pişmesini sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Naan ekmeği, özellikle baharatlı yemeklerin yanında harika gider. Özellikle tikka masala, kebap, çorba ve sebze yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurt, çeşitli soslar veya humus ile sunabilirsiniz.
