Yeşil Ispanaklı Peynirli Hint Lezzeti: Palak Paneer
Tarife Giriş
Palak Paneer, taze ıspanak ve paneer peyniri ile hazırlanan, yoğun aromalı ve kremsi bir Hint yemeğidir. Düşük kalorili olmasına rağmen doyurucu özelliği ile öne çıkan bu tarif, ıspanak ve baharatların mükemmel birleşimi ile hazırlanmaktadır. Kullanılan baharatlar ve malzemeler, yemeğe eşsiz bir tat katarken ev yapımı bir özelliğe de sahiptir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Hint Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze ıspanak
- 200 gram paneer peyniri
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 cm taze zencefil
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı garam masala
- Tuz
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve haşlayın.
- Soğan, sarımsak ve zencefili doğrayın, bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış ıspanakları ekleyin ve kısa bir süre daha pişirin.
- Karışımı bir blendırdan geçirin ve pürüzsüz hale getirin.
- Paneer peynirini küp doğrayın ve püre haline getirilen ıspanak karışımına ekleyin.
- Baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra 5 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Palak Paneer yaparken, ıspanakların taze olmasına özen gösterin. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, yemeğe daha fazla baharat ekleyebilirsiniz. Paneer peynirini öncelikle kızartmak, yemeğin tadını zenginleştirecektir. Ayrıca, pişirme süresi boyunca yemeğinizi ara sıra karıştırmayı unutmayın. Eğer vegan bir alternatif arıyorsanız, paneer yerine tofu kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Palak Paneer, yanında pilav veya naan ekmekle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt ve salata ile birlikte servis edildiğinde yemeğin lezzeti daha da artar.
