Yumuşacık Naan Ekmeği Tarifi: Tava veya Fırında Hazırlayın
Tarife Giriş
Bu tarifte yumuşacık naan ekmeklerinin nasıl hazırlandığını öğreneceksiniz. Un, su, yoğurt ve maya gibi temel malzemelerle başlayarak, hamurun yoğrulması, dinlendirilmesi ve en son aşamada tava veya fırında pişirilmesi gerekmektedir. Tava yönteminde, ekmekler kısa süreli ısıda pişirilirken, fırın yöntemi ile daha geniş bir alan sunarak daha fazla naan ekmeği hazırlamada kolaylık sağlar. Sonuç olarak, elde edeceğiniz naan ekmekleri, yumuşak, kabarık ve ağızda dağılan bir lezzet sunacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Hindistan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı ılık su (gerekirse)
Yapılışı
- Bir kapta un, maya, tuz ve şeker karıştırın.
- Yoğurdu ve zeytinyağını ekleyin, yavaş yavaş ılık suyu da ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamuru pürüzsüz bir hale gelene kadar yoğurun ve üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.
- Hamur dinlendikten sonra parçalar koparıp yuvarlayın.
- Tava veya fırını ısıtın ve hamurları istenen kalınlıkta açın.
- Tavada her iki tarafını da birkaç dakika pişirin veya fırında 200 dereceye ısıtılmış ortamda pişirin.
Püf Noktaları
Hamuru daha iyi kabarması için aynen yoğurdu ve suyu oda sıcaklığında kullanmayı tercih edin. Ayrıca, tavada pişirmek isterseniz, yapışmaz bir yüzey kullanmanız daha sağlıklı olacaktır. Ekmeklerin daha yumuşak olması için pişirme işlemi sonrası üstüne biraz tereyağı veya zeytinyağı sürebilirsiniz. Pişirme sürecinde dikkatli olun, ekmekler hızla pişer ve yanabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yumuşacık naan ekmeği, zengin soslu köri yemekleri, humus, yoğurtlu mezeler ve salatalar ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında çeşitli baharatlar ve chutney ile sunarak zenginleştirebilirsiniz.
