Cacık: Ferahlatıcı ve Besleyici Bir Meze
Tarife Giriş
Cacık tarifi, taze salatalık, yoğurt ve sarımsağın birleşimiyle hazırlanıyor. Cacık, serinletici bir meze olarak öne çıkarken, malzemelerin karışımıyla zengin bir tat elde ediliyor. Hızlıca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tarif, yaz sıcaklarında sofra keyfini artırmak için idealdir. Ayrıca, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olarak da tercih edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 400 gram süzme yoğurt
- 2 adet salatalık
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane veya taze nane
- İsteğe bağlı olarak zerdeçal veya pul biber
Yapılışı
- Salatalıkları iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve rendeleyin.
- Sarımsakları ince bir şekilde doğrayın veya ezin.
- Bir kapta yoğurdu, rendelediğiniz salatalıkları, doğranmış sarımsakları ve tuzu karıştırın.
- Zeytinyağını ekleyerek karışımın iyice harmanlanmasını sağlayın.
- Son olarak naneyi ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Soğuk servis tabaklarına alarak isteğe bağlı olarak üzerine pul biber veya zerdeçal serpiştirin.
Püf Noktaları
Cacık yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yoğurdun kalitesidir. Süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilir, ayrıca yeşil salatalıkların suyu çok çıkmaması için kabuklarını soymanız daha iyi bir sonuç verecektir. Nanenin tazesi tercih edilirse, cacığa daha fazla aroma katacaktır. Servisten önce bir süre buzdolabında bekletilmesi, lezzetinin artmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, köfte, pide veya döner gibi ana yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Ayrıca, taze ekmek veya pita ekmek ile de servis edebilirsiniz.
