Damağınızı Şenlendirecek Mis Gibi Kokan Anne Köftesi
Tarife Giriş
Bu pratik anne köftesi tarifi, yumuşak ve lezzetli köfteler hazırlamanızı sağlıyor. Kıyma, soğan, sarımsak, ekmek içi ve baharatlarla hazırlanan bu köfteler, fırında ya da tavada pişirilerek servise hazır hale getiriliyor. Yanında patates püresi veya salata ile mükemmel bir öğün oluşturuyor. Hem çocuklar hem de yetişkinler için vazgeçilmez bir lezzet seçeneği sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma (dana veya kuzu)
- 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı bayat ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartma için)
Yapılışı
- Büyük bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, bayat ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu bir araya getirip yoğurun.
- Malzemelerin iyice karıştığından emin olduktan sonra ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyip her taraflarını altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün. Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için kıymanın kaliteli ve yağlı olmasına dikkat edin. Ayrıca, ekmek içini ıslatıp karışıma eklemek, köftelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Eğer köftelerinizin çıtır çıtır olmasını isterseniz, pişirmeden önce un veya galeta ununa bulamayı deneyebilirsiniz. Köftelerinizi fırında da pişirebilirsiniz; bu durumda yağlama yapmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patates püresi, yoğurt veya mevsim salatası ile servis edilebilir.
